Эвбулей (Евбулей) ("добрый советник") – 1) Прозвище ряда богов -
Зевса,
Аида и др.
2) Сын
Триптолема (вариант - сын или просто служитель
Деметры). Когда Эвбулей пас в поле свиней, он стал свидетелем похищения
Персефоны. Эвбулей сообщил об этом Деметре, и за это богиня научила его земледелию. По более поздним мифам, Эвбулей со стадом свиней провалился в преисподнюю, когда земля разверзлась перед
Аидом, уносящим Персефону. В память об этом афиняне приносили в жертву богам свинью.