Аристей — древнейшее божество, оберегавшее поля от засухи и града, покровитель стад, спаситель заблудившихся путников. Аристей научил людей разведению скота и пчел, оливководству, возделыванию винограда. Согласно поздним мифам, считался сыном
Аполлона и нимфы
Кирены, получил бессмертие. Сыном Аристея и
Автонои был
Актеон.